怎么做广东正宗红糖年糕（记忆中的红糖年糕）

记得小的时候过年都要吃年糕，红糖年糕是过年时的必备甜品。不但自己吃，而且拿来馈赠亲朋。红色是喜庆的颜色，"年糕"则取"年年高"的谐音。在红糖年糕的香甜软糯里，不仅有味蕾的美好记忆，还包裹着绵长的情义与深深的祝福，今天教大家自己动手做年糕。

主料；

糯米粉

辅料；

红糖，熟猪油

做法；

1. 红糖加热水化开，充分搅拌稀释，放凉；

2. 将糯米粉、红糖水、清水搅拌均匀；

3. 铺上笼布抹上熟猪油放上搅拌好的糯米粉，上蒸锅隔水蒸1小时左右，

4. 放凉后取出，切块；

5.用植物油煎至两面金黄即可。

小贴士；

1.糯米粉、红糖、清水的比例大约是10∶9∶10；

2.如果是用高压锅蒸，30分钟即可；

3.判断年糕是否蒸熟，可用筷子扎到底，没有干粉即可。

感谢你阅读本期精彩推荐，点击关注，私信回复："吃货"，免费加入吃货中原行活动，更有机会赢取大礼包，欢迎评论、转发、收藏，你的支持，就是我们的动力！