叫花鸡要怎么做才没腥味并且入味（教你在如何做叫花鸡）

不用泥巴，教你在如何做叫花鸡，香嫩可口，一整只都能吃完！叫花鸡是江苏常熟地区传统名菜，至于关于这个名字的由来想必大家都知道，小编就不再废话了。叫花鸡主要是味道鲜嫩，整只鸡的口感都大体相同且十分鲜嫩，而且配合各种调料，最后的完成品每一寸鸡肉都可以做到完美入味，这也就是叫花鸡十分受欢迎的原因。今天小编就给大家带来了一个非常完美的做法，不用泥巴，在家也能做好吃的叫花鸡，而且味道好事香嫩可口，一整只都能一次吃完。那么我们就来看看这家常叫花鸡是怎么做的吧！

By 美食小编

配料：

白条鸡 1只、面粉 400克、水 80毫升、生抽 50克、蚝油 5克、黄油 10克、麻油 5克、精盐 5克、味精 2克、白糖 2克、细香葱 5克、姜片 15克、蒜 15克、洋葱 适量、香菇 适量、白酒 50克

烹饪步骤：

1.白条鸡1只，加水600毫升，洗净沥干

2.加水80毫升、生抽50克、蚝油5克、黄油10克、麻油5克、盐5克、味精2克、白糖2克，搅拌均匀

3.倒入葱花5克，姜片15克，蒜瓣15克，淋上调味料，按摩5分钟，盖好保鲜膜，冷藏2小时，中间取出翻动

4.洋葱切丝，香菇切片，取出腌好的鸡，放入香菇片、洋葱丝，搅拌腌制，塞入鸡腹，锡纸包裹

5.准备面粉400克，水160克 ，白酒50克，揉成面团，擀成大面皮，包裹锡纸，220度烤30分钟，再180度烤90分钟，呈出即可

烹饪小贴士：

1、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3、鸡肉具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。

大家吃过叫花鸡么？感觉怎么样？

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