晒干的虾干要去壳吗（渔船晒制的虾干和家里晒的虾干有什么去区别）

琳琅满目难分辨，小王带你看海鲜。大家好，我是小王。通过上期节目，有很多朋友私信小王，想了解舟山本地的虾干，今天这期节目就带大家了解一下这些虾干吧。

现在在我手上的是450头左右的虾干，意思是这种虾干一斤为450只左右。

虾干的制作方法其实很简单，共两种，一种在舟山比较流行的是抓来之后在船上晒干，另一种是在家里自己晒。

二者有什么区别呢?船上晒的虾干因为吹着海风，所以虾干会更加入味，口感会更加好。

这种晒法是纯天然的，不添加任何的添加剂，而且还有丰富的蛋白质和微量元素，非常适合作为老人和小孩的辅食，当然也适合直接当零食吃。

现在我们来品尝一下，看下味道如何。入口是一种微咸，随着牙齿的咀嚼，虾的鲜味散发出来，虾肉很有嚼劲，一吃就容易停不下来。

接下来我们从小到大依次品尝一下。第二盘是二百五十头左右的虾干，入口的味道是和第一种差不多的，主要的区别在于越大的虾干越有嚼劲，吃起来越带感，当然价格也是理所当然的更贵。

接下来是六十头的虾干。说实话，小王觉得吃虾干是一种很享受的过程，虽然它的壳有点难剥，但是吃到嘴里的那一刻只会觉得一切都是值得的。

最后是三十头的虾干。三十头的虾干你甚至需要分成两半来吃。吃起来依旧是十分鲜和嫩的。

总体来说，虾干的受众面十分光，再加上它富含丰富的蛋白质和微量元素，不管是作为老人和小孩的辅食还是作为零食，都是很不错的选择。

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