鸭脖卤货怎么保鲜好点（鸭脖卤货如何保鲜好点）

鸭脖卤货可以放入冰箱保存一般微生物菌种发肓繁殖温度层面是5～31℃，较适温度是20～60℃，故低温可以缓解或抑制腐败问题厌氧颗粒污泥的发肓，保证卤制品的新鲜，现在小编就来说说关于鸭脖卤货怎么保鲜好点?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鸭脖卤货怎么保鲜好点

鸭脖卤货可以放入冰箱保存。

一般微生物菌种发肓繁殖温度层面是5～31℃，较适温度是20～60℃，故低温可以缓解或抑制腐败问题厌氧颗粒污泥的发肓，保证卤制品的新鲜。

卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香。