干炸小鱼干的做法（干炸小鱼干的做法简述）

小鱼清理干净，控干水分加入葱姜料酒盐，拌匀，腌制30分钟，现在小编就来说说关于干炸小鱼干的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

干炸小鱼干的做法

小鱼清理干净，控干水分。

加入葱姜料酒盐，拌匀，腌制30分钟。

盘中倒入适量面粉。

腌制好的小鱼两面都均匀的蘸上面粉。

起锅烧油，待油温5成热，下小鱼炸，炸制定型即可盛出。

待油温升高，下锅复炸至酥脆，捞出控油，即可装盘。

椒盐和胡椒粉装在一个小碟子里，拌匀。炸好的小鱼沾上粉料即可食用。