做蛋糕做法（怎样做蛋糕）

材料：蛋糕粉100克、鸡蛋5个、葵花籽油50克、白砂糖80克、柠檬汁少许、牛奶55克 ，现在小编就来说说关于做蛋糕做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

做蛋糕做法

材料：蛋糕粉100克、鸡蛋5个、葵花籽油50克、白砂糖80克、柠檬汁少许、牛奶55克。

蛋清和蛋黄分离。

蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化。

加入牛奶继续搅拌均匀。

倒入葵花籽油继续搅打至充分乳化。

过筛蛋糕粉。

翻拌均匀成细腻的蛋黄糊。

蛋清里滴入几滴柠檬汁。

分三次加入白糖用电动打蛋器打至提起可以拉出直立的尖角（烤箱150度预热）。

取1/3蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀。

1将拌好的糊糊倒回剩余的蛋白翻拌均匀，成为细腻的蛋糕糊。

装入模具中。

放入预热好的烤箱，中层，烤50分钟。

烤好的蛋糕取出倒扣，待彻底晾凉后脱模即可。