炸汤圆不炸裂的窍门（到底谁发明的炸汤圆）

大家的冬至日都是怎么过的？饺子和汤圆都安排上了吗？历年冬至吃饺子还是汤圆都是真困不休的话题，我为了控制体重，其实对饺子和汤圆都不是太感冒，在节日象征性地吃几个完事，但是今年到底是谁发明了煎炸汤圆？酥脆金黄的外表让人第一眼就觉得很脆很甜，很想知道里面的馅料到底是什么？

结果吃了第一口以后就无法自拔了，咬下去就爆出芝麻浆，粘粘糯糯的好甜蜜，一口气吃了7个还不觉得腻，请问我们吃胖了对发明这个做法的你有什么好处吗？我决定把这个做法分享出去，让更多的人吃了胖起来，那大家一起胖就等于没胖了。

【煎汤圆】

主要食材：汤圆一包，食用油，没了，就2件，这时我耳边又想起那句话，高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。

【具体做法】

1、烧开一锅水，放汤圆进去煮沸，汤圆煮至漂浮起来即可，捞出来过凉水一次，晾一边控干水分。

2、锅里放油，倒入汤圆翻拌翻拌，尽可能让汤圆全身都滚满油脂。

3、开小火，慢慢煎汤圆，记得一定得是小火，慢火煎到汤圆2面金黄，趁热吃就是酥酥脆脆的了。

小贴士：煎汤圆没什么厨艺难度，比较容易犯错的地方就是，没有煮熟就下锅煎的，看到过有老伙计没煮直接下锅煎，结果是糊了还裂开了，煮沸之后，也要先将汤圆身上滚满食用油，这2步都不能遗漏，最后的成品才能做到教程中那样哦。

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