荷叶鸡的正宗做法和配方（怎么做荷叶鸡）

主料：肉鸡1500克、鲜荷叶200克配料：番茄酱20克，精盐，八角各10克 ，现在小编就来说说关于荷叶鸡的正宗做法和配方?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

荷叶鸡的正宗做法和配方

主料：肉鸡1500克、鲜荷叶200克。

配料：番茄酱20克，精盐，八角各10克。

将鸡大骨架去掉，劈成两半，用番茄酱，料酒，精盐，酱油，白糖，胡椒粉，花椒，八角涂匀表面。

将鸡入油锅炸至金黄色，捞出放在另一锅中煮烂。

将炸煮烧过的鸡用荷叶包好即可。