蘑菇放什么做汤好喝（蘑菇做汤之前需要怎么处理）

【菠菜蘑菇蛋汤】【食材】：菠菜200克，蘑菇300克，鸡蛋2个，葱花姜丝少许，食盐少许，胡椒粉少许，热水适量，植物油少许，现在小编就来说说关于蘑菇放什么做汤好喝?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

蘑菇放什么做汤好喝

【菠菜蘑菇蛋汤】

【食材】：菠菜200克，蘑菇300克，鸡蛋2个，葱花姜丝少许，食盐少许，胡椒粉少许，热水适量，植物油少许

【制作方法】：

1、蘑菇切去底部老根，撕成小条，泡盐水浸泡5分钟，清洗干净，捏干水分。

2、锅里烧开水，下入蘑菇焯水1分钟后，捞出沥干水分，不用捏干。蘑菇食用的时候为了安全期间最好是焯水后再食用，焯水可以去除蘑菇本身的土腥味

3、菠菜去掉黄叶，清洗干净泥巴，沥干水分后焯水，30秒捞出，沥干水分。

4、把所有的食材准备好，大葱切成葱花，生姜切成姜丝，鸡蛋加少许食盐打散成蛋液。

5、炒锅倒入植物油，微微烧热，放入葱花和姜丝，炒出香味。

6、倒入沥干水的蘑菇，翻炒数下，拌均匀。

7、倒入适量开水，盖上盖子，大火煮至汤水沸腾。

8、放入沥干水的菠菜，翻拌一下，和蘑菇拌匀。

9、火力调节最小火，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后用勺子推开。

10、关火，放入食盐和胡椒粉，搅匀调味。

11、倒入汤碗