怎么区分高粱品种（怎样选择高粱优良品种）
问：怎样选择高粱优良品种？
答：高粱品种有粳、糯两种，粳性高粱品种直链淀粉含量多，支链淀粉含量少，粒质坚硬；糯性高粱品种直链淀粉含量少，支链淀粉含量多，粒质松软。选择高粱品种应注意当地的无霜期和品种的生育期，防止品种生育期太长或太短造成高粱减产。北方多种植粳性高粱，用于酿造，制作白酒，主要粳性高粱品种有辽杂系列、晋杂系列等；西南多种植糯性高粱，也用于酿造，制作酱香型白酒，主要糯性高粱品种有红缨子系列等。在农业机械化发达的地区种植高粱，应注意选择适于机械收割和脱粒的高粱品种。
来源： 光明网-科普中国
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