燕窝到底要不要泡发（你真的会泡发燕窝吗）

很多消费者在日常食用燕窝时，会选择购买干燕窝回家自行泡发，一般的燕窝泡发4个小时以上，才能达到完全泡发的目的，不同形态的燕窝，泡发时间也不尽相同，小编今天咨询了米苏卡燕窝的专家之后，就来说说正确泡发燕窝的几个要素，您看看泡对了么。

泡发好的燕窝，晶莹通透。

要素一：水温

燕窝泡发要用常温水，以室温为准，许多怕冷的宝宝喜欢用四五十度的温水进行泡发，米苏卡燕窝的专家提醒，如果使用温度过高的水去泡发燕窝，极容易破坏燕窝当中的营养成分，是燕窝营养价值大打折扣。

软水泡制最佳

要素三：时间

一般泡发燕窝在4个小时左右即刻，一些心急的宝宝泡发2个小时左右就把燕窝丢进锅里，这样炖出来的燕窝，口感不佳，而且炖煮时间也不好控制，由于泡发不均匀，提前泡好了的会被煮化。粗心的宝宝会在睡前泡上燕窝，一大觉睡十几个小时，燕窝都被泡“瘫了”。

泡发开的燕窝，体积变大，本身也变通透。

那么泡发是否一定要以4小时为基准线呢？非也，专家建议，泡没泡好，要具体问题具体分析，泡好了的燕窝晶莹剔透，捏住会有软Q的感觉。还为泡发好的燕窝会有硬芯，不够Q。仔细观察，会发现泡发不彻底的燕窝中间会有白色的部分，那部分就是未被泡开的。

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