如何判断草莓是不是打激素的（被染色打激素别再黑草莓了）

四五月份才是草莓真正应季自然成熟的时节，且营养价值和口味都是最好的。草莓维生素C是苹果的5倍以上，富含钾元素和花青素抗氧化物质，对控制血压、降低炎症反应都有帮助。

但每到这个时候，关于“激素草莓”、“膨大剂草莓”等谣言又开始新一轮传播。今天就为“躺枪王”草莓正名，各个击破谣言！

健康时报记者 荆雪涛/摄

空心草莓不能吃

谣言：空心草莓打了膨大剂。

真相：影响草莓空心的因素其实有很多，有些草莓本身就是空心品种，比如“凤冠”、“甜查理”、“全明星”等。

此外，草莓空心与否与其生长的环境有关。在草莓果实成长的关键期，施肥过量，浇水过度都有可能造成草莓空心的后果。这是因为草莓长得太快，中心部分跟不上果实快速生长的步伐，所以就出现空心现象。

奇形怪状的草莓有激素

健康时报记者 荆雪涛/摄

草莓表面颗粒太红是被染色

谣言：草莓回家一洗就掉色，是不法商贩用染料给草莓“美容”。

真相：草莓小主十分娇气，在储存过程中万万不可沾水，如果要经过这么一番“美容”，其储存期就会大大缩短，种植户及商家们肯定不会冒这样的风险。

草莓表面的小颗粒叫瘦果，其颜色主要与品种有关，不仅有黄色，还有红色、绿色等，并不是染色，因此，染色草莓根本不存在。

草莓携带病毒引起腹泻

谣言：草莓携带病毒，不少小孩因为吃没有洗过的草莓而腹泻。

真相：导致这种腹泻的大多是因为感染了诺如病毒（每年11月~次年4月是高发季），这种病毒可能主要来自含诺如病毒的有机肥料（如粪便）或者污水等，如果直接现摘现吃水果，则很可能病从口入。

诺如病毒的高发季和草莓食用季有重合，于是草莓就很容易“躺枪”，并不是不能吃草莓或草莓本身携带病毒。吃的时候要放到漏盆里多次冲洗后再食用，别心存侥幸。

奶油草莓是用牛奶灌溉

谣言：“奶油草莓”吃起来有一股奶香，商家宣称是用牛奶灌溉。

真相：“奶油草莓”是从日本引进的品种，它的实际名字叫“章姬”。样子为长椭圆形，吃起来有一股奶香味，因此很多人称为“奶油草莓”。

草莓用牛奶灌溉不太可能。牛奶中有约3%的蛋白质，但是这种蛋白质不能直接被植物吸收，而且用不好还会造成污染腐烂甚至引起其他病虫害发展。

不要再被草莓的谣言所欺骗，安安心心的享用美味的草莓吧！

草莓挑选小妙招

看颜色：普通草莓要选择亮红色，九成熟的草莓口感是最好的，成熟度太高，草莓的营养就会流失到种子上，草莓也会变酸，影响口感。

看种子：选择种子分布均匀的草莓，说明草莓长的饱满，吃起来就会很甜。

看“脑门”：草莓的“脑门”是鼓起来的，同时，它的花托是翘起来的，口感就特别好。

看绒毛：拿着草莓对着有阳光的地方看表皮上的小白毛，新鲜的草莓表皮上回有大量的小绒毛。如果发现草莓的绒毛已经很少了，很可能就不新鲜。

（内容综合自2017-03-10健康时报《草莓是个躺枪王》、2016-03-08健康时报《关注：空心草莓》、人民健康网）

编辑：王小磊

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