空心菜怎么炒才会翠绿（教您5种家常做法）

【空心菜炒香干】

主要食材：空心菜，香干，蒜泥，青椒

具体做法：空心菜撕好，热锅凉油倒入空心菜翻炒至变软。空心菜炒软之后，倒入香干翻炒。香干也是易熟的，所以，只需要大火在锅里同空心菜一起来来回回翻炒几次就好了。空心菜和香干炒到差不多之后，加入青椒蒜泥，稍微翻炒几下，加点生抽，盐即可出锅了。

【酸豆角炒空心菜】

主要食材：空心菜，酸豆角，大蒜，红椒。

具体做法：酸豆角切成短一点儿的小段，空心菜去叶子也切成小段。大蒜去皮拍蒜，红椒洗净切段。锅里放油之后，烧热把空心菜段和大蒜放进去，翻炒到出香味。不需要加任何的材料，就直接烧至空心菜变色就行了。空心菜炒好之后，倒入酸豆角翻炒均匀。这豆角腌制过的，过下油就可以吃的。所以，不需要过多炒制。出锅前把红椒碎倒进去，简单炒几下就可以了。因为家里那两位都不喜欢吃，所以，我个人加的是辣口的，非常下饭。

【肉丝空心菜】

主要食材：空心菜，肉丝，红尖椒，蒜。

具体做法：空心菜去叶后撒成小段，或者用刀斜切。肉切丝，不必太细。蒜拍碎，红尖椒切成小段。锅里倒入少许油，然后下肉丝炒到变色。肉丝少我就没有上浆了，大火快炒几下也能保证肉丝不柴的。肉丝炒好之后倒入空心菜和蒜泥一起翻炒至空心菜明显卷曲，开始变软。这个时候肉和跟空心菜也能更好的吸收蒜泥的清香。蒜也起到了它杀菌的作用。肉跟空心菜翻炒均匀之后，把之前切好的红尖椒段放进去。再炒几下之后加盐提味出锅即可！空心菜怎么做？教您5种家常做法，清淡开胃

【豆腐瘦肉空心菜叶汤】

主要食材：空心菜叶，瘦肉，豆腐。

具体做法：空心菜叶洗净沥干，瘦肉切丝，不需要太细。然后加少许淀粉拌匀上浆，再准备一些嫩豆腐。锅里加凉水，直接把上浆后肉丝放进去。烧开之后，加少空心菜叶再次烧开。倒入嫩豆腐烧开后，加盐提味，最后再滴一些麻油进去，即可出锅食用了。

【咸豇豆炒空心菜】

主要食材：咸豇豆，空心菜，青椒。

具体做法：空心菜去叶后杆子用剪刀剪成细条，用手撕不会破坏里面的纤维口感会更好。咸豇豆洗净切成五厘米左右的长段，青椒切丝备用。热锅凉油，空心菜和蒜末一起下锅炒至空心菜明显变卷曲状态。大火快炒，一般一分钟左右即可！空心菜炒好之后倒入咸豇豆和青椒，豇豆是腌制过的，过油就可以食用的，青椒本身就易熟，所以，倒入之后，来来回回翻炒几个就可以了。所以食材炒匀之后，不需要加任何调味料了。直接出锅装盘食用即可！空心菜的几种家常做法，好吃又下饭，家人超喜欢，上桌都抢着吃

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨，公众号：典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

,