怎么制作入口即化的超大棉花糖（无任何添加剂自制棉花糖）

宝宝甜品小零食自制棉花糖的做法

棉花糖，美味糖果，因其口感和质地与棉花相似而得名，香甜软嫩Q弹，入口即化，无论是大人还是小孩都对它青睐有加，尤其是女孩子，软绵绵、甜蜜蜜的棉花糖可以说是他们的心头爱。市售的棉花糖色泽艳丽，口味繁多，一把的色素添加剂，看着宝贝的爱不释手，着实的不放心，便决定亲自操刀，在家自制放心棉花糖。

宝宝甜品小零食自制棉花糖的做法

自制宝宝甜品小零食棉花糖的做法：

食材：熟玉米淀粉100克、细砂糖66克、麦芽糖50克、葡萄糖粉33克、纯净水33克（煮糖浆用）、鱼胶粉8克、温水23克（化鱼胶粉用）、白醋1克、纯净水1.3克（调醋液用）、葡萄原汁2小勺

宝宝甜品小零食自制棉花糖的做法

做法：

1、准备一干净的长方形盘子（面板上也行），倒入玉米淀粉，摊铺开，作为一会挤棉花糖用；

2、一干净小碗，放入1.3克纯净水，将醋倒入，拌匀；

3、再准备一干净小碗，放入温水23克，倒入鱼胶粉，搅拌融化；

4、奶锅中放入细砂糖、麦芽糖、葡萄糖和33克纯净水，大火煮开后转小火，用温度计测量，糖浆的温度到112度时关火；

5、糖浆放凉至80度时，放入葡萄原汁和鱼胶粉溶液，用电动打蛋器快速搅打七分钟，至硬性发泡；

6、倒入事先调好的醋液，搅拌均匀后，装入裱花袋中，剪一圆口，挤出在盘中的玉米淀粉上；

7、放凉八分钟左右，抓取淀粉撒在棉花糖表面，让棉花糖均匀地附着一层淀粉即可。

宝宝甜品小零食自制棉花糖的做法

做棉花糖倒是不复杂，主要是熬制糖浆对温度的要求较高一些。喜欢不同色泽和口味的棉花糖，还可以添加色素和香精（如绿茶粉、可可粉等），不过，却不建议，毕竟，自己做就是为了避开这些对身体有害的物质，一切为了健康。其实，妈妈们完全可以从形状上来开动脑筋，找一些小花或者小动物的模具，做出各种卡通形状的外观出来却也不错，尤其可以叫上宝贝们一起来，这可比玩泥可有趣的多了，毕竟棉花糖又可塑形又可吃。但是，熬煮糖浆的时候一定要避开宝宝，安全才是第一位的。

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