天然水和矿泉水的区别是什么（那什么样的水才能称为矿泉水）

首先，来科普一下什么是矿泉水？

矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露未受答污染的地下矿水。

矿泉水国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锶，锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。

"国标"规定达到矿泉水标准的界限指标，如锂、锶、锌、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。其中必须有一项（或一项以上）指标符合上述成份，即可称为天然矿泉水。

假矿泉水的辨别技巧

1、配料表

市场上的矿泉水分为人工矿泉水和天然矿泉水，人工矿泉水也叫矿物质水，配料表为水和氯化钾、碳酸镁等矿物质食品添加剂；而天然矿泉水配料表多为天然矿物质含量表和水源地介绍等。

不论是人工的还是天然的，水质在阳光下应该是无色清澈透明的，不含杂质，无浑浊或异物漂浮的，即便有少许沉淀物，也应该是干净的矿物质，而不是假冒加工过程中的垃圾。

2、口感、气味

合格或优质的矿泉水应该是无异味杂味，口感好的。虽然因为市场需要，各大企业推出自己不同配方的矿泉水，有点含铅钠较高，略带咸味，有的含钙镁较高略带涩味，有的含二氧化碳较高会有刺激感，但这都是建立在正常口感的基础上。

如果是假水，比如冷开水、自来水、地下水，都不会有很好的口感，甚至会有漂白粉或氯的气味甚至是其他奇怪的味道。

3、包装、标识

包装不仅仅是一个食品合格的标志，更是一个企业文化的代表。优质的矿泉水多采用无毒的塑料瓶包装，造型美观，做工精细。

而假冒伪劣的商品包装和标识大多比较粗糙，瓶体柔软脆弱，标签破烂，陈旧甚至污迹斑斑，绝对值得怀疑，不可购买。