沙糖肉的正确做法

猪肉煮熟切块；将猪五花肉，切成两截放入锅里加入清水，煮至沸腾，然后关火焯水完成五花肉焯水后，切长块备用，现在小编就来说说关于沙糖肉的正确做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

沙糖肉的正确做法

猪肉煮熟切块；

将猪五花肉，切成两截放入锅里加入清水，煮至沸腾，然后关火。焯水完成。五花肉焯水后，切长块备用。

翻炒玉米粉，红糖；在锅里加入玉米粉，来回翻炒至香气出来玉米面炒香以后，就可以关火了，下红糖，混入玉米粉里翻炒，翻炒至红糖均匀混合在玉米粉里。

炸五花肉；

用点调和油把五花肉沾上玉米粉放进锅里油炸，把五花肉的油炸出来，捞出控油。

锅留底油，炒糖色；

锅留底油，控好油的肉放入白糖翻炒直到五花肉成黄色，加一点盐和鸡精，生抽调味。