鱼杂是什么（鱼杂简介）

鱼杂，是指用鱼的内脏之中可食用的部分，即鱼籽、鱼白、鱼鳔及鱼泡等为制作的主料；辣椒、食盐、蒜、姜、淀粉、洋葱等为辅料所制作而成的一道特色美食，现在小编就来说说关于鱼杂是什么?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鱼杂是什么

鱼杂，是指用鱼的内脏之中可食用的部分，即鱼籽、鱼白、鱼鳔及鱼泡等为制作的主料；辣椒、食盐、蒜、姜、淀粉、洋葱等为辅料所制作而成的一道特色美食。

鱼杂是湖北、湖南等华中地区的一道特色美食，各个地区柔和了当地的饮食习惯和饮食文化。创作出不少家常鱼杂的烹饪方式，常见的烹饪方法就有：干锅鱼杂、爆炒鱼杂、红烧鱼杂、鱼杂炖豆腐、砂锅鱼杂煲以及鱼杂火锅等等。