水晶肘子的家常做法（水晶肘子的家常做法是什么）

准备材料：猪肘1个、葱2根、生姜30克、冰糖15克、料酒50毫升、花椒半茶匙、八角2个，现在小编就来说说关于水晶肘子的家常做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

水晶肘子的家常做法

准备材料：猪肘1个、葱2根、生姜30克、冰糖15克、料酒50毫升、花椒半茶匙、八角2个。

向锅中加入可没过猪肘的水，煮沸后放入猪肘。

将葱去根后切半，生姜切厚片。

向锅中加入生姜、冰糖、料酒、花椒与八角。调至中温，炖煮50-60分钟，然后加盐，用低温继续烹煮30-40分钟。

将猪肘盛入盘中，冷却至少1小时。

剔除猪骨，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏约2小时。

取出冷却好的猪肘子，将猪肘切薄片，淋上一层蒜汁即可。