清蒸鱼的做法步骤详解(家常清蒸罗非鱼)

主料:罗非鱼750克配料:老姜30克大肉姜50克葱花25克,现在小编就来说说关于清蒸鱼的做法步骤详解?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

清蒸鱼的做法步骤详解(家常清蒸罗非鱼)

清蒸鱼的做法步骤详解

主料:罗非鱼750克

配料:老姜30克!大肉姜50克!葱花25克

调料:盐20克,蒸鱼豉油50克,料酒

制作:【1】将鱼清理干净,背部划刀,正反两面各打上花刀!老姜切片!大肉姜和葱切成葱姜丝待用!

【2】把改好刀的鱼放在盘里,朝上面放姜片,洒上料酒和盐,蒸锅上火放入清水烧开,把鱼放上去蒸制。盖上盖子大火蒸制8分钟左右,把成熟的鱼拿出,把姜片拿出,沥出汤汁,洒上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油。

【3 炒锅上火,倒入花生油,待油温烧开直接淋在鱼身即可!

注意事项,蒸鱼要用大火,淋在鱼身上的油温一定要高,清蒸鱼讲究就是清鲜为主!希望能帮到你!

我会时不时的发布自己做菜的心得,因为都是以家常为主,地方菜为特点,虽比不上大酒店的,但味道真心不错,喜欢的老铁们有什么宝贵的意见,欢迎留言里发表意见!谢谢大家支持!

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