猕猴桃真的成熟了吗？最新的测试数据告诉你答案

再过一个月左右，即将迎来部分品种猕猴桃的采收期了，但是如何判断什么时候采摘是最合适的时间，你们知道吗？还有准备购买的猕猴桃亲们，你们知道如何判断自己买的猕猴桃成熟了吗？

猕猴桃的采收期，可根据果实的生长期、果实硬度及果面特征变化来确定，不同品种和地区的采收期不同。

判断猕猴桃果实成熟度的方法主要有两种。一种是根据果实的生育期来估测。如中华猕猴桃的果实生育期为140～150天，美味猕猴桃则需要170～180天左右，当生长期达到需要的生育期时，才能采收。栽培品种按照成熟期来划分，早熟品种一般到9月上中旬果实成熟；中熟品种到9月下旬，晚熟品种到10月上中旬；极晚熟品种则要到10月下旬至11月上旬果实才能成熟。

另一种方法是根据果实中可溶性固形物含量来确定。测定时，削取少量果肉，将汁挤到糖量计中，观察读数即可。一般来说，可溶性固形物(可溶性糖类)达6.5%～7.5%时，即为可采成熟度；达9%～12%时为食用成熟度；超过12%时则达到了生理成熟度。用于鲜销的，达到可采成熟度就可以采收了;需要外销的可在这些基础上稍微提早;而一般用于贮藏的，应采得稍晚些。

猕猴桃切勿早采早售，这样不仅影响了猕猴桃食用口感，破坏了市场秩序，更为一个地区的猕猴桃品质都蒙上了一层阴影。而喜欢吃猕猴桃的朋友们，在猕猴桃未成熟时，也不要急于购买，因为早采的果子坚硬、糖分很低、果实酸涩、让人感觉刺口，并且未成熟的果子中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。

8月5日，中国猕猴桃网工作人员用测糖仪对周至县区域的多个品种猕猴桃进行一次糖分测试，分析猕猴桃的最佳采摘期，随后中国猕猴桃网还将定期对猕猴桃进行糖分测试，请大家持续关注哦。

2018年8月5日中国猕猴桃网分别在周至哑柏镇、马召镇、楼观镇三个区域对主栽品种进行糖分测试，结果如下：

中国猕猴桃产业网（www.51qiyiguo.com），采用“互联网 产业”方式，以武功猕猴桃为中心，辐射全国猕猴桃上下游企业，整合行业资源，形成全国单品产业上下游聚焦中心。 提供猕猴桃种植，加工，销售产业生态供应链的信息服务，带动产业在线升级。