怎样自制白切鸡的蘸料（在家自制白斩鸡）

家里还剩半个三黄鸡，来做个白斩鸡吃吃吧，第一次做，还蛮成功的，就是没有黄栀子，所以颜色没有那么漂亮。

材料：

三黄鸡半个

葱姜料酒适量

灵魂蘸料：

生抽3大勺

麻油一小勺

白糖少许

鸡汤2小勺

蘑菇粉或者鸡精或味精2小勺

姜末葱花一小把

做法：

1.锅内烧开水，加入葱姜料酒，把鸡放入，三浸三出，过凉水，接着整个放入，大火烧开后转小火煮5分钟，关火再焖30分钟，再过一遍凉水，切块摆盘，如果有香菜，装饰一下就更好了。

很嫩很鲜，做起来也不难，推荐自己试一下