壹度便利在乡镇可以加盟吗（县域玩家壹度便利）

来源：第三只眼看零售 作者：张思遥

如果说北上广的一线便利店品牌代表了行业发展的前沿，那么立足于四五线市场的区域企业，才演绎着本土便利店生存扩张的真实影像。

难以想象的是，在一个2018年喊出要“脱贫摘帽”口号的安徽砀山县，能够孕育出一家对标日式便利店模式、商品贴合当地需求、客单价达到20元的连锁便利店品牌。这个便利店品牌叫做壹度便利，已在砀山县、宿州市、淮北市、商丘市、蚌埠市等地开出300多家门店，其中218家采用紧密型加盟策略开店，余下门店做B2B生意，辐射村镇市场。

壹度便利创始人绳惠展在接受《第三只眼看零售》采访时表示，壹度便利单店面积在40平方米至120平方米左右，平均单店日商4500多元，目前已实现总部以及95%以上的门店盈利。

要理解这样一家深耕县域市场的便利店企业，“活下去”、“接地气”、以及“线上化”是属于它的几个关键词。

“资本不会关注四五线城市，所以我们的每一分钱都要花出价值，比如说做100家店就一定要实现整体盈利才能继续。”绳惠展表示，为了打磨单店模型，壹度便利从2012年创立至2016年间，仅开出40多家门店。经历过四次店型升级后，壹度便利也搭建起了10000多平方米的仓储物流中心，绳惠展才协同成熟团队按下了加速开店的启动键。

考虑到县域市场消费者需要培养，壹度便利创立之初采用夫妻老婆店式的门店形象及商品结构，随后才逐步提升一、二线品牌商品占比。绳惠展将其商品结构规划为15%高端商品 70中端商品 15%低端商品，并放弃鲜食、便当等一线城市便利店“标配”品类。

“现在业界所说的便利店加关东煮、加生鲜等等动作，我都尝试过，死得一塌糊涂。扎根县域市场还是要接地气。”绳惠展毫不讳言。

但壹度便利并不满足于现有情况，信息化升级和互联网化是壹度便利未来的发展方向。其配套搭建的农产品电商平台已实现盈利，曾在京东商城农产品特色馆中销售排名第一。《第三只眼看零售》走访壹度便利总部时注意到，包括抖音网红带货、社区团购活动、商品流通平台等动作都是其孵化重点。

在资本退潮、日式便利店标准成为复制标配的情况下，这些深挖本土市场，走出自有模式的区域品牌，才是影响便利店格局的种子选手。

打磨单店模型

发力B2B摊薄运营成本

壹度便利创立于2012年，绳惠展及创始团队投入自有资金2000万，采用直营模式开店。但当门店数开至30家后，成本居高不下、员工素质层次不齐、毛利率底下等问题是壹度便利难以突破的难点。困难的开局让绳惠展意识到，做便利店首先要“活下去”。

2014之前，是壹度便利规划的试水阶段，工作重点是打磨单店模型，从商品结构、选址策略以及门店定位等方面，从而摸索出适合县域市场发展的便利店业态。这一阶段相对应的盈利模式是依靠进销存差价获取利润。

为了适应当地消费者的购买能力及消费习惯，壹度便利初期门店定位与县城内的夫妻老婆店差异不大，而“货品保真”是其核心竞争力。

一位壹度便利加盟主告诉《第三只眼看零售》，“假货横行，甚至价格高于真货等现象在县域夫妻老婆店中十分常见，例如娃哈哈矿泉水成了妈哈哈，飘柔洗发水大多是漂柔。除了经营者信誉缺失等主观原因外，县域市场快消品流通链路不畅，一二线品牌铺货少才是影响大局的客观因素。”

壹度便利便将搭建供应链作为其长期工程，逐步引进一二线商品供应渠道，为其后期做门店升级打基础。绳惠展先和区域代理商接触，待销售量达到一定规模后则要求与厂家谈判。

初期运作，壹度便利引进了7000多个SKU，希望满足消费者的日常所需。但经过动销率测算，壹度便利在保证品类齐全的基础上逐步将其缩小至2600个SKU。而谈到选品逻辑时，绳惠展将其“粗暴”总结为只做爆品。

即在同一品类中只选动销率排名靠前的品牌单品；去掉关东煮、生鲜等运营难度较高、能够在街边摊、农贸市场中找到替代渠道的品类；在新品培育时只做未来一年有可能引起消费者购买的潜力商品。最终使中端商品占比70%左右，高端商品占比10%-15%，其余部分由低端商品补充。

考虑到县域市场基本没有所谓的“CBD”、“办公区”等商圈，壹度便利只在社区周边和商业集中区开店。其中商业集中区一般是指各县域中的中心街道、酒店周边、娱乐场所周边等物业。只要物业满足面积大于45平方米、门面宽度大于5米、水电证齐全即可纳入考量范畴。随后壹度便利的开发团队则会根据客流量、进店率、商铺阴阳面等因素做出精准测算。

但绳惠展也告诉《第三只眼看零售》，没有资本支持的区域便利店品牌资金压力不小，为了摊薄运营成本，壹度便利也开放翻牌夫妻老婆店的B2B业务，向村镇市场输出商品供应链。双线发展意味着壹度便利能够在短期内迅速提升拿货量，向上游供应商获取议价空间。

同时，壹度便利搭建的10000多平方米仓储物流配送基地，可以满足半径300公里区域内的配送需求。但从壹度便利标准化加盟店的数量来看，其运力尚未饱和。也就是说，为村镇的夫妻老婆店提供供应链支持，能够分摊现有门店的仓储物流成本，提升履约效率。

此外，翻牌夫妻老婆店定位更低，对门店的选址、运营、管理等精细化要求同比较低。这意味着，壹度便利可以借此收编周边村镇的夫妻老婆店，在前期减少标准化便利店运营体系与夫妻老婆店粗放式经营的摩擦，后期则有可能成为壹度便利的独立盈利点，提升抗风险能力。

三度迭代盈利模式

瞄准县域市场线上增量

深耕县域市场六年来，壹度便利表示这里是一套与一、二线城市便利店品牌完全不同的生存逻辑。而县域市场迸发出的巨大增量，同样不可小觑。例如壹度便利于11月19日展开的店庆活动，通过218家门店联动（不含B2B业务翻牌门店），商品4.9折售卖等方式，在一天内作出千万元销售额。绳惠展表示，便利店要根据不同阶段迭代商业模式，未来县域市场的增量部分在线上。

事实上，在加盟店达到100家以后，壹度便利就开始将依靠进销存差价盈利迭代为借助加盟店网络获利，并将重点放在打磨加盟体系、人才团队及后台管理能力等方面。据了解，壹度便利加盟店的前期成本在25万元至35万元之间，十万元的浮动空间主要是与各区域内不同地段物业成本差异相关。

这对于加盟商来说承担风险相对较低，而壹度便利的收益结构逐渐清晰，共分为四个板块。其中管理收益是指总部抽取加盟店毛利额的15%及配送费用的3%；加盟费用则是指单店一次性收取3.5万元品牌输出费用；平台费用是说壹度便利借助其门店网络，会向上游赚取1%的通道费用及0.5%的广告费用，未来也会从多方面挖掘盈利点；而商城费用目前还未收取。

“我们的优势是投入低，回本周期快，而且毛利空间也在提升。2018年给加盟商的毛利率在21%左右，下一阶段或将计划再提三个点。因为想要靠网点盈利，就必须提升用户粘性，让加盟商同步获利。”绳惠展告诉《第三只眼看零售》。

一方面，这些加盟商会成为壹度便利拓展外埠市场的敲门砖，例如在拓展宿州市场时，就是将砀山县的10位加盟主“引进”到宿州开店，逐步建立品牌效应。壹度便利相关负责人回忆称，这是一种成本相对可控的拓展手段，当时总部拨出的启动资金仅有7万元，且包含人员薪水。绳惠展告诉拓展团队，万一钱花完了就先回来，目前来看他们扎稳了第一步。

另一方面，这些加盟店相当于壹度便利对接线下资源、流量、信息的毛细血管。他们即可借此向上游供应商、品牌广告商赚取附加收益，也可以为线上运营引流做基础。例如壹度便利目前正在孵化其京东商城网店、抖音网红效应、社区团购等多个项目。

“一二线城市由于生活节奏快、人际关系淡漠，发展社区团购等类似项目往往难以成功。反倒是县域市场的消费者，跟风效应明显、价格敏感度较强，或许有可能发展。”壹度便利相关负责人说。

这也是壹度便利未来计划迭代的商业模式，即以实体门店网络为线下入口，在线上获取利润增量。实际上早在2015年7月，砀山县成为全国第二批电商示范县时，壹度便利作为电商示范县承办企业，就开出子品牌“壹度易购”，推出微商城、全渠道购物体系等板块。

据绳惠展规划，壹度便利未来将会有70%收入来自于开放性平台与线上商城，30%收入为管理费用及加盟费用贡献。在《第三只眼看零售》看来，壹度便利能在县域市场中开出数百家门店，也是一个值得关注的现象。【完】

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