排骨酥烂的窍门（排骨怎样做出又酥又烂）

排骨提前泡出血水冷水与排骨一起下锅，煮沸去除浮沫，出锅洗净，现在小编就来说说关于排骨酥烂的窍门?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

排骨酥烂的窍门

排骨提前泡出血水。

冷水与排骨一起下锅，煮沸去除浮沫，出锅洗净。

炒锅内倒入少量食用油。

放入洗净的排骨，加入生抽、老抽、料酒，翻炒上色均匀。

准备辅料，除葱姜其余放入调料包。

将上色的排骨及所有辅料、盐放入电压力锅内，加水没过排骨，滴几滴醋，按下排骨键炖熟即可。

出锅，锅内少量汤可放入土豆或冬瓜、萝卜等蔬菜炖制。