珍珠丸子生的可以冷冻保存吗（珍珠丸子）
作者：怪厨PLA
用料
肉末 半斤
糯米 适量
葱姜水 适量
料酒 适量
鸡蛋清 适量
淀粉 适量
耗油 适量
青红椒粒 适量
食用油 适量
盐 适量
做法步骤
1、肉末如果粗，就在加工细点，依次加葱姜水，盐，耗油，淀粉搅拌上劲备用
2、糯米提前用水泡一小时，控水，捏丸子，表面沾满糯米，放置盘子里，保鲜膜封好，蒸箱上汽蒸制半小时。取出装盘。
3、加工好的盘饰，摆好造型，丸子如图摆放，锅内加蒸丸子的原汤，加少许鸡粉提鲜，勾玻璃芡，加青红椒粒，淋上香油，浇上即可出菜。
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