怎样自己在家炸臭豆腐（家里炸臭豆腐的技能必须get）

想吃的，就是别怕臭，哈哈。

By 小宇521

用料

• 臭豆腐 适量
• 食用油 适量
• 生抽，耗油，麻酱 适量
• 豆腐，芝麻，香菜
• 蒜末，葱末，糖，胡椒，孜然，辣椒面

做法步骤

1、喜欢味道大的，这一步可以做，不喜欢可以省略。准备豆腐，臭豆腐，密封饭盒。

2、臭豆腐撵碎。

3、加点凉白开。

4、豆腐切厚一点块。最好是比较比起泡那种豆腐。

5、泡臭豆腐水，密封冷藏一天即可。以上几步可以不做，免得屋里味道太大。

6、麻酱加水搅拌，一块臭豆腐碾碎。

7、辣椒面，胡椒粉，葱蒜末，孜然粉，芝麻，少量盐。

8、锅里放油，七八成热泼入。

9、两勺生抽，一勺糖，一勺耗油。

10、加入芝麻酱，臭豆腐汁凉拌。

11、锅里放油，炸豆腐。

12、炸到两面金黄。我这次豆腐用的北豆腐不是很好，可以用专门炸的那种豆腐，卤水豆腐也行。

13、浇浇汁，放香菜！好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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