烧椒酱皮蛋茄子做法(蒜蓉麻酱皮蛋拌茄子简单易做)
原 料
紫色长茄子2 个( 约400克)、红尖椒10克、芝麻酱40克、皮蛋2个、大蒜40克、香菜5克
调 料
盐3/4茶匙、白糖、味精各1/2茶匙、生抽2茶匙、陈醋1汤匙、熟芝麻、香油各1茶匙
食材预处理
皮蛋剥壳后切粒。大蒜、红椒切末。香菜切小段。
做法
茄子放入开水锅内,隔水蒸15分钟。
芝麻酱放盐、糖、味精、香油、生抽、陈醋和1匙凉开水调匀。
茄子纵向切开一个口,刀口深至茄子的3/4。
在茄子切开处,先放入4/5皮蛋丁,再放入4/5的蒜末。
加入芝麻酱、红椒丁、香菜段、剩余的皮蛋和蒜末。
表面撒入熟芝麻。直接食用或者冷藏1小时均可。
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com