传统小吃胡辣汤配方和做法图解（传统小吃胡辣汤配方和做法图解）

做美食就是要和大家一起来分享，下面为您推荐一道汤味浓郁，汤汁粘稠，香辣可口，十分适合作为早点进餐的胡辣汤，胡辣汤属于传统小吃，深受人们的喜爱，喜欢的朋友可以参考下面的做法做一做。

​准备材料：

面粉150克，酱牛肉130克，干海带60克，豆腐皮80克，花生25克，干粉条50克，干黄花菜10克，木耳（水发）10克，食盐1茶匙，鸡精少许，老抽一汤匙，水淀粉200克，胡椒粉少许，十三香少许，水500克，陈醋1茶匙，香油几滴。

（3）泡发后备用。

（4）红薯粉条用清水泡软备用。

（5）面粉加盐，加水和成面团，用保鲜膜盖起来醒发20分钟。

（6）再取出来揉光滑，倒入500克清水（食材中除外的清水用量）

（7）用双手揉搓面团。

（8）反反复复，直到洗出面筋和粉浆。

（9）锅中倒入500克清水煮开，把面筋撕成一个一个的下入锅。

（10）再加入黄花菜和木耳。

（11）下入豆皮，酱牛肉粉条。

（12）搅拌下煮开。

（13）倒入200克粉浆，继续煮开。

​（14）加入老抽1大勺，盐1茶匙，五香粉少许，十三香少许，胡椒粉少许，鸡精少许调味，搅拌开。

​（15）最后汤能成这种状态即可，吃的时候加上陈醋，香油即可。

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