东北拌生鱼做法图解（个人做法分享）

把鱼皮和鱼肉剔下来把鱼肉切片，鱼皮切段，现在小编就来说说关于东北拌生鱼做法图解?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

东北拌生鱼做法图解

把鱼皮和鱼肉剔下来。把鱼肉切片，鱼皮切段。

把辣椒段放入一些白芝麻炸成辣椒油，油多一些。圆葱切丝；香菜切段；大蒜剁成末。

鱼片用醋精或9度米醋杀10~15分钟，杀至鱼肉变白。如果有醋精就10分钟，米醋就15分钟，量要没过鱼肉。

醋精杀好的鱼肉用水冲洗一下，再同所有配菜全部放入一个大盆中，因为如果不用水冲洗，就会太酸了。如果愿意吃酸不冲也可以。

加辣椒油，香油，麻油，盐，味精。拌均匀即可。