荷包蛋怎么煎（荷包蛋煎法简述）

将洁净的铁锅置中火上烧热，放少量食用油（麻油最佳），现在小编就来说说关于荷包蛋怎么煎?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

荷包蛋怎么煎

将洁净的铁锅置中火上烧热，放少量食用油（麻油最佳）。

敲入一个鸡蛋，待底层结皮，用锅铲将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄（也可将蛋翻身煎另一 面）成荷包形。

两面煎成嫩黄色出锅（此时，鸡蛋黄基本是生的），放入已经准备好的调味汤汁中。将汤锅端至旺火上。

加适量葱花、酒、盐、味精，烧沸后改用小火，约五分钟后用手指揿荷包蛋，硬则为熟。这样将荷包蛋全部煎好。