菠菜是不是不能吃太多（我家菜园里的菠菜能吃了）

我家是清明节前后种上的菠菜，种得不多，大概有三平方米那么大的一池子。刚种上的时候天还有点冷，用塑料布还盖了几天，现在长得不错，品种也挺好，叶又圆又厚，浓绿色，一看就觉得营养不错。

叶也很嫩，估计也是水浇的勤，从种上开始就没断过水，有时我洗菜的水都不舍得扔掉，都给菠菜浇上了。我准备挖几棵晚上吃，我是想着在密的地方挖，疏散出点空间小的还能再长长，可把根挖断了往出拿时，几棵菠菜的叶都交叉着，一拉叶子就坏了，没办法我只能挖边上的。

春天的菠菜得快点吃，生长期特别短，所以也没敢多种，就这点都怕不等吃完就老了。没几天就会长出梗来，开花打籽。有很多蔬菜也都是春天种的打籽，闻名遐迩的油菜田，多少人会在开花的时候去参观油菜的花海，那也是春天种的，像香菜，生菜这些打籽也是得春天种。秋天种的要想让他打籽就太难，那是违背了节气，属于有点逆天了。节气对人和植物的影响是一样的，都得顺天而行，依着节气走。如果逆天行了老天爷也没有立法让你去遵守，但他有天威，二十四节气也是古人根据老天爷的脾气总结出来的经验，几千年不管是动物、植物、人类都这样遵守着。尤其是农民更是严格遵守节气的变化，到什么时候就种什么，所以顺天而行觉得没什么影响，一旦逆天而行老天爷就能看见，人可欺，欺天难，欺天老天爷可能出现怪异天气来惩罚一下。现在是立夏的节气，农时的谚语是‘立夏鹅毛住’，就是应该没风了，鹅毛那么轻都停住了，但出现怪异天气时也有‘风大刮倒树’的说法，今年就有点怪异天气，但凡晴天就刮风，风和日丽的天气很少。比去年同期气温也低，估计是春行冬令。《易经》里说‘春行冬令’秋天可能雨水大，真的会不会雨水大只能拭目以待了。

其实我不怎么会做菜，菠菜抢拌了好吃，那得梗多的菠菜比较合适，我家这种叶子肥厚的适合涮火锅，目前的节气也不适合涮火锅，我只能炒着吃。我是连根挖出来的，根是红色的很嫩，一点不柴，能吃。菠菜的营养价值也很高，吃菠菜有利于通血脉，利肠胃，能改善便秘，也好消化，老人吃也合适。我觉得应该焯一下水，但也不能焯的时间太长，怕营养流失了，据说菠菜维生素含量和铁的含量都很高，我下锅烫了一下马上捞出来了，焯菠菜的水也不要扔掉，洗头，泡脚都可以，多少在通血脉上也能起点作用。做了个菠菜炒鸡蛋，不过吃着菠菜还感觉有点涩，估计焯水时间有点短了，也可能是我炒菜水平就这么洼，但为了改善便秘我也忍着吃了。