传统米糕的做法（教你传统米糕的做法）

准备原料：粘米粉240克，糯米粉60克，绵白糖50克，清水110克，现在小编就来说说关于传统米糕的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

传统米糕的做法

准备原料：粘米粉240克，糯米粉60克，绵白糖50克，清水110克。

把粘米粉、糯米粉和绵白糖倒入容器，搅拌均匀。

缓慢倒入清水，边倒边搅拌，搅拌成有细颗粒感的略湿润的米粉。

用筛萝把米粉过筛一遍（这个过程需要点时间，尽量用大一点的筛萝，抖动过筛更快一点）。

过筛后的米粉更细腻。

把米粉放入耐高温的模具中，用勺子压紧压平（用花样模具做出来的米糕更好看）。

上锅蒸30分钟以上，蒸好后不要急着拿出来，盖好锅盖再焖5分钟。

米糕成形后就可以拿出来脱模了，趁热吃口感更好。