适合低成本摆摊的小吃凉面（邻居开店月入10万）

俗话说冬至饺子夏至面，夏至到来的时候天气非常炎热，一到这时后人们就没有食欲，正值夏至到来，讲究要吃一碗夏至面，今天就来一碗大多数人都喜欢的麻酱凉面

By 四叶草jkyc

用料

• 面条（生） 500克
• 芝麻酱 100克
• 黄瓜 1根
• 蒜 1头
• 香油 1小勺
• 红萝卜 1根
• 六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油 2大勺
• 盐 2小勺
• 花椒 10粒

做法步骤

1、准备好食材

2、黄瓜洗净切丝

3、红萝卜洗净去皮切丝

4、麻酱中加入盐

5、加入香油

6、慢慢加入水搅拌成能流动的糊状

7、蒜去皮捣成蒜泥

8、加入白糖

9、加入六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油

10、起锅烧油放入花椒煸香

11、浇入蒜汁中激发出蒜香味搅拌均匀

12、锅中烧水，放入红萝卜丝焯水

13、捞出控水备用

14、水再次煮开下入面条煮熟

15、面条凉水过凉，捞出盛入碗中

16、放入蒜汁

17、放入红萝卜丝和黄瓜丝，再浇上芝麻酱

18、调匀

19、尝一口，冰凉爽口，十分美味

小贴士

喜欢吃辣的可以加些辣椒油，超级下饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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