芝麻仁和白芝麻的区别（芝麻仁和白芝麻的区别是什么）

外观不同芝麻仁就是脱皮的芝麻，而白芝麻则是带皮的芝麻，因此外光上虽然都是白色的，但白芝麻更加的有光泽油亮一些，而芝麻仁则暗淡一些，而且用手触摸，白芝麻由于带有表皮，摸起来会更加光滑一些，现在小编就来说说关于芝麻仁和白芝麻的区别?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

芝麻仁和白芝麻的区别

外观不同。芝麻仁就是脱皮的芝麻，而白芝麻则是带皮的芝麻，因此外光上虽然都是白色的，但白芝麻更加的有光泽油亮一些，而芝麻仁则暗淡一些，而且用手触摸，白芝麻由于带有表皮，摸起来会更加光滑一些。

用途不同。白芝麻：可用于榨油和直接食用，也可作香料、医药和化工原料。 芝麻仁：广泛用于焙烤食品、点心和糖果制品中。

生熟不同。白芝麻：一般购买的生的，吃的话需要炒熟后再吃，营养吸收更好一些。 芝麻仁：由于加工脱皮后，一般都是熟制的，可以直接食用。