抗寒冷的食物有哪些（冬季抗寒最宜食补）

冬天，无孔不入的寒气，最令人防不胜防。想要舒服过冬少生病，除了日常做好保暖工作外，还可以从食物入手。不一定非要大鱼大肉，很多不起眼的食物也有防寒保暖的功效。

芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。

常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人食补的佳品。

《本草纲目》载：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。

《金薯传习录》云：“能治痢疾、酒积热泻、湿热、小儿疳积”等多种疾病。

中老年人脾胃虚弱，要多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，还能摆脱便秘的困扰。

生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效。

由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。

萝卜在民间有“小人参”的美称，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，而且萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。

白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

羊肉味甘而不腻，入脾、胃、肾、心经，性温而不燥，冬季食用既能抵御风寒，又可滋补身体，尤其是对体虚怕冷的人群来说，吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。

羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。冬天食用羊肉进补，可以和当归、山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

注意：羊肉属大热之品，火大的人或有上火症状的人不宜食用。

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

姜被称为“驱寒圣手”，生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。做汤时多加些生姜做配料，能起到驱寒的功效。

特别是在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

平日感觉手脚凉、怕冷的小伙伴，可以熬点生姜红糖水喝，尤其适合女性朋友，有温经活血的效果。

注意：阴虚火旺的人群不能吃生姜，以免伤阴助阳。另外腐烂的生姜也不能吃，里面含有的黄樟素，属于有毒物质，容易诱发食道癌或者肝癌。

胡椒含有胡椒碱、胡椒脂碱及挥发油等成分，它的驱风寒、去湿气功效大，特别适合在湿冷时节食用。

胡椒大致分为两类：未成熟果实晒干后果皮变黑者，称为黑胡椒；成熟果实外皮则成白色，称为白胡椒。白胡椒的药用价值高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因而散寒、健胃功能更强。

大枣对身体好处不少，民间有“一日吃仨枣，一生不显老”的说法。

大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品。

它富含铁元素，可促进血液循环，病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。

凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。

茴香味辛，性温，归肝、肾、脾、胃经。《本草汇言》记载，“茴香，温中快气之药也”，称其辛香发散，甘平和胃，可温中散寒，立行诸气，有温肝肾、暖胃气的作用。

因此，容易胃寒、小腹冷痛、手脚冰凉的人，冬季可多吃茴香，驱寒养阳的。

除了茴香，冬季里的温性绿色蔬菜也有香菜、韭菜、大葱。

海带营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体必需的营养成分。

碘作为合成甲状腺素的重要原料，对身体的御寒能力有着重要的作用。

从中医的角度讲，海水阴冷寒凉，生长在海水中的海带本身就具有极强的抗寒能力。

冬天常吃这类食物，比如海带、紫菜、海鱼等，能有效提高身体的御寒能力。

坚果里面有大量的不饱和脂肪酸、维生素e和磷脂等，具有强心健体以及补肾御寒的功效，能增强抵抗力和免疫力。

平时可以多吃花生、芝麻、核桃等坚果，但是对于经常上火、痰热咳嗽及腹泻的人群尽量少吃。

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策划：姜忠孝

作者：庄庄

编辑：马贺