鮰鱼是清江鱼吗（鮰鱼不是清江鱼对吗）

鮰鱼不是清江鱼鮰鱼一般指长吻鮠，为底层鱼类常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活而清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼，是一种品牌，所以鮰鱼不是清江鱼，现在小编就来说说关于鮰鱼是清江鱼吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鮰鱼是清江鱼吗

鮰鱼不是清江鱼。

鮰鱼一般指长吻鮠，为底层鱼类。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。而清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼，是一种品牌，所以鮰鱼不是清江鱼。

鮰鱼肉嫩刺少，口感爽滑，非常鲜美。民间有“不食江团，不知鱼味”之说，特别是鮰鱼的鳔十分肥厚，干制成“鱼肚”是享誉中外的珍肴。其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。