茶艺师考试实操铁观音（泡好一杯铁观音）

//Diary

品茶

茶

记

事

“你那边下雷雨了么？”

“你那边开空调了吗？”

最近这两句问候比问“吃了么”更频繁

还不就是好奇对方城市是否已经入夏

茶人不一样

入夏，朋友圈尽是铁观音春茶

无需多言

铁观音

TIKUANYIN

铁观音春茶在春末上市了

一入夏，茶友们便都品上了铁观音春茶

不少茶友都特地到店品尝第一批春“鲜”

可能也吸引到了第一次品尝铁观音春茶的茶友

后台就收到了“需要泡铁观音教程”的留言

小编这就马上安排

茶艺师已经总结出了精华四步

泡茶新手也能轻松学会

↓↓↓

01 投茶

根据自己的口感需求

合理选择想要的茶量

一般来说投茶量为7克

用110ml左右的盖碗

根据盖碗大小

适当的增减投茶量

02 注水

100℃热水烧开后

朝着杯壁缓缓注入

让茶米朝着统一方向旋转

保持合盖、利于保温

维持香气和滋味

03 出汤

温润洗茶后

第二次缓慢注入沸水至盖碗中

在倒茶水入杯之前（俗称“出汤”）

保持约25~30秒即可

后期多泡时可将水重新加热至沸腾

再进行冲泡

04 分杯

将茶汤平均倒入杯中

位置稍低一点

这样可以让茶香一并入杯

好了，茶已备好

就可以开始品鉴了

05 这一步是小编偷偷加的：

铁观音最好用陶瓷盖碗冲泡，尽量用纯净水，每次冲泡都要沸水为佳。

茶友们，如果有泡茶技巧的疑问其实都可以咨询门店茶艺师，她们都很乐于分享的哦~

,