辣子兔吃法(不知道吃什么辣子兔准没错)
媳妇吃完歌乐山的正中辣子鸡后,回家又想吃辣子兔,没办法,只有去菜市场买了一只回来做。
By 家庭煮夫口水娃
用料
- 鲜兔 一只
- 兔肉宰小块 50克
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 姜葱水 大量
- 十三香 少许
- 菜籽油 比较多
- 干辣椒节 适量
- 青花椒 适量
- 水淀粉 适量
- 蒜 一个
- 姜片 适量
- 八角 2个
- 香叶 5片
- 葱花 一小把
做法步骤
1、.把兔肉剁成丁纳盆,加盐、姜葱水和湿淀粉后抓匀
2、锅里放大量色拉油烧至五成热,先放入蒜瓣和姜片稍炸,再下兔丁炸至干香,捞出来待用
3、锅留底油,投入干青花椒炝香
4、加入干辣椒节炝香
5、倒入炸好的兔丁并转小火翻炒,其间加入盐、味精、鸡精和自制粗香料粉(用八角、山柰、茴香等香料制成)
6、起锅加入少许的十三香,装盘后撒入熟芝麻和葱花
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