今日寒露煲什么汤（10月8日寒露多给家人喝汤）

#创作挑战赛#

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享7款养生汤的美食做法。俗话说“一场秋雨一场寒”，随着秋季的到来，气候本来已经很冷了。没有想到，就在国庆小长假的这几天，我们陕西地区迎来了一场绵绵不尽的秋雨，已经下了好几天了。秋雨下的越多，气候就越是感觉寒冷。这样的天气，对于我们老百姓来说，滋补身体就是必不可少的一件事情。而提起滋补身体，喝汤就是一个绕不过去的话题。今天，我就给大家分享最近这段时间我的七道汤，也是家人最喜欢喝的七道汤。

众所周知，再过几天就是一年一度的寒露节气，这七道汤就十分适合寒露前后大家来喝。10月8日，就是我国24个节气里的“寒露”节气，进入寒露也意味着深秋的到来，这个时候天气寒意非常的重，最应该将汤水作为饮食的重点，补水润燥的同时还能吸收营养帮助身体起到御寒暖身的作用。10月8日寒露，多给家人喝汤，7款养生汤别错过，美味好喝驱寒暖身。此外，这七道做法也极为简单，食材都是大家习以为常的食材，也都是这个季节的时令菜。因此千万别担心学不会。现在，我把7道“养生汤”的家常菜做法分享给大家，祝朋友们身体健康！ 【7款养生汤】

【南瓜银耳汤】

食材：南瓜、银耳、枸杞、冰糖。

做法：1、老南瓜1块，干银耳半朵，冰糖适量，枸杞少许，银耳放盆里加入没过的清水，浸泡20分钟变软，再用水清洗掉里面的杂质。

2、把南瓜洗干净，把表皮削掉去瓜瓤子，再切成厚块，银耳摘去掉根部黄色的部分，撕成小朵，放入砂锅内，一次性加足量，大火煮开转小火煮40-50分钟。

3、银耳煮出了胶质，汤变的浓稠时，将南瓜下锅继续煮，差不多10分钟的时间，南瓜变得绵软，放入枸杞和冰糖继续煮5分钟，就可以盛出，汤汁浓稠美味，甜甜的，糯糯的，既补充了水分，也可以提供能量。

【黄瓜虾仁汤】

食材：黄瓜、鸡蛋、虾仁、葱、姜、香菜、盐、料酒、胡椒粉、

做法：、1、准备1个黄瓜，这瓜是一种旱黄瓜，生吃口感更加脆甜多汁，1个鸡蛋、适量虾仁、一段葱、1片生姜。

2、虾仁去壳剔去虾线洗净，放入半勺胡椒粉，1勺料酒，少许姜丝拌均匀腌制15分钟，黄瓜清洗干净后切片，不要切得太薄，厚点口感比较好，鸡蛋打入碗中搅拌散开，葱与香菜洗净切成小段，生姜切成姜丝。

3、锅中倒入适量食用油烧热，倒入鸡蛋液搅拌散开至凝固盛出备用，锅中留底油，炒香葱姜，放入虾仁翻炒变色，倒入适量清水烧开，放入黄瓜片再次煮开，继续煮1分钟。

4、最后加入炒好的鸡蛋，煮2分钟左右，最后放入少许盐，撒上葱香菜即可，（儿子说不吃想吃香菜，香菜就没有放）。鲜美好喝，营养健康。

【萝卜花甲汤】

食材：萝卜1根、花甲适量、大葱一段、香菜几根、姜1片、盐、胡椒粉。

做法:1、花甲倒入清水里加入适量盐，水里滴几滴油，静置半个小时，多冲洗几遍，沥干水分，萝卜去头去尾洗净，用擦板成丝或者用刀切成细丝，香菜洗净切成小段，大葱和姜切成细丝。

2、热锅凉油， 放入葱姜丝进去煸炒香，加入适量水大火烧开，下入萝卜丝煮软再加入花甲，大火煮开， 加入适量的盐和胡椒粉调味。

3、大约煮5分钟，,下入香菜拌匀关火，鲜香味更足，喝着很过瘾，好吃暖胃，做法简单又方便。

【口蘑虾仁汤】

食材：口蘑、虾仁、小白菜、盐、料酒、胡椒粉。

做法：1、准备适量口蘑、虾仁、小白菜3棵，没有小白菜可以换成其它绿叶菜，虾仁剥掉外壳，用牙签挑出虾线，冲洗干净，加盐、料酒胡椒粉腌制10分钟，小白菜洗净切成小段。

2、口蘑放入清水中，仔细清洗干净，流水冲洗一下，再捞出控掉水分，将根部摘下来，伞盖部也留着，锅中放少许油，放口蘑，小火煎至口蘑中间盛出满汁水，这个汤汁是非常鲜美的。

3、再用剪刀将口蘑剪成小块，加入适量的清水烧开，加入腌好的虾仁，虾仁煮至变色，加入小白菜段。

4、继续再煮一分钟，最后加入适量盐调味，搅拌均匀就可以了。

【白菜豆腐汤】

食材：小白菜1棵、豆腐1块、小葱几根、干辣椒2根、姜1片、半勺盐、少许白胡椒粉、鸡精、香油、开水适量。

做法：1、豆腐冲洗后用手掰成小块，豆腐在开水中焯烫5分钟，去除豆腐的豆腥味，捞出控水。

2、白菜叶一片片洗净切成大块，小葱洗净，葱叶和葱杆分开切成段，干辣椒切成段，姜切片。

3、锅中倒入少许食用油，油温热，倒入少许面粉滑炒，再放入干辣椒姜片葱段炒香。

4、紧接着迅速加入适量开水。（一定要加入是开水），汤汁会变成微白色，倒入白菜块豆腐，用勺子翻动。

5、小火煮10分钟分钟，加入半勺盐，少许白胡椒粉，鸡精调味，再沸腾1分钟，出锅前淋上一点香油，盛出再撒上切好葱叶点缀一下。

【银耳红枣莲子汤】

食材：银耳1小朵、冰糖一块，红枣6粒、莲子1把。

做法：1、首先把银耳莲子用清水泡发，泡30分钟，泡好的银耳切掉根部，洗净用手撕成小块，莲子洗净去除莲心，红枣清洗干净，去掉枣核，切成厚片。

2、将准备好的银耳放入养生壶中，接通电源，直接按注水键加水400毫升多点，轻触功能键，选择燕窝功能，开始炖煮。

3、慢慢熬煮，煮约40分钟后，银耳熬煮到出胶，放入红枣莲子，继续煮20分钟，放入冰糖块，再煮几分钟即可。

4、香滑滋润，满满的胶原蛋白，可以趁热食用，也可以放入冰箱冷藏再食用。

【蟹味菇番茄鸡蛋汤】

食材：蟹味菇1小包、番茄1个、鸡蛋2个、1勺盐、半勺胡椒粉、少许香油。

做法：1、需要的食材准备好，蟹味菇去除根蒂部，洗净后沥干水分，蟹味菇做汤切成小段，小孩喝起来方便点，装盘备用。

2、番茄冲洗干净，放入开水中烫一会，去掉皮切块，碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散均匀，锅里中倒油倒入鸡蛋液，然后快速炒散盛出。

3、锅中留底油，倒入番茄块， 翻炒出番茄汁，加入3小碗清水，水烧开后，加入准备好的蟹味菇，调入1勺盐，半勺胡椒粉，煮5分钟。

4、再倒入炒好的鸡蛋，淋入少许香油拌匀，关火盛出这道素食汤，营养不输大鱼大肉。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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