百花蜜为啥是白色的（秦地科普都叫）

古有真假美猴王，

今有真假百花蜜。

敢问商家，消费者路究竟在何方。

「前几天，在网上看到一瓶百花蜜，才30多块钱，为什么这种蜂蜜这么便宜呢？都叫百花蜜，究竟有什么不一样吗」——来自粉丝私信。

很多人以为，百花蜜就是土蜂蜜？大错特错！这么久以来，没有将百花蜜的相关知识普及给大家，结果很多客户朋友，都被市面上的不良商家欺骗了。这是我们的责任，在这里先给大家道个歉！今天，就详细和大家聊一聊：真假百花蜜。

什么是「百花蜜」

蜂蜜有单花蜜、多花蜜之分。例如：常见的槐花蜜、枣花蜜、荔枝蜜、椴树蜜等，都属于单花蜜；而由多种花蜜酿成的蜜，就叫百花蜜。

但现在市面上，「百花蜜」一共分为两种，一种是「土蜂百花蜜」，另一种却是「意蜂百花蜜」

意蜂「百花蜜」多为噱头

• 不同蜂种，采蜜习惯不相同。

意蜂是平原蜂种，个头较大，以平原地区大型蜜源为主，不喜欢小蜜源，懒得采。

土蜂（中华蜂）多生活在山区，个头较小，善于采集零星的小蜜源，不挑剔。

• 同是百花蜜，蜜源大不相同

众所周知，意蜂个头较大，喜欢采集大型蜜源，有些小众野花蜜源，意蜂根本采集不了。而养意蜂的养蜂人，就会开着赶蜂车，带着上百个蜂箱，哪里的种植大蜜源花开，就奔向哪里。

有些种植的大蜜源，流蜜期非常短暂。因此，赶蜂人要不断地去追赶花期。

与此同时，在同一片蜜源区中，可能有多种大蜜源植物存在。比如5月份，在采集槐花蜜时，桐树也正在开花流蜜。这时意蜂所采集的花蜜，可能是由2种或多种大蜜源组合而成的，通常把这种花蜜，称之为「意蜂百花蜜」

土蜂善于采集零星小蜜源，多生活在山区。固定蜂场式，常年不挪动。以蜂场为中心，可以采集半径2.5公里内的多种蜜源。所以，土蜂蜜的蜜源植物种类极其丰富，称之为「土蜂百花蜜」

这也是为什么，我总是告诉大家。蜜源好，蜜才好的原因。我们的土蜂蜜酿蜜周期极长，最少都是1年。因此，可以采集到蜂场周边，不同季节的所有花蜜。

而蜜源不好，就算你酿2年、3年，酿造时间再长，蜜源不足，也算不上优质蜜。

我们的蜂场身处太白山深处，珍稀蜜源植物繁多，有许多中草药类蜜源也会包含其中，比如黄芪、黄芩、党参、五味子、五倍子等等。我们的土蜂蜜一定「百花蜜」，并且蜜源可能不仅仅是百种，甚至可达上千种。

很多从事蜂业的专家也认为，只有土蜂蜜可以算的上真真正正的「百花蜜」。而「意蜂百花蜜」，只是一种宣传方式与手段罢了。大家可以去各大购物平台搜索，一旦你搜索关键词「百花蜜」，100%标题都自称是土蜂，从来不会有人，主动说自己的蜜是意蜂所酿。

同一片蜜源·不同蜂种所酿不同

有朋友可能会有疑问，如果在深山中养意蜂，也让意蜂自由去采蜜，是不是也可以采出同样的「百花蜜」呢？错！

即便将中蜂和意蜂，都放在同一片蜜源区域，所酿花蜜仍有很大区别！意蜂的天生习性，注定它们只会选择山里的大型蜜源采集。

而中蜂有一种自我保护机制，它们采集多种蜜源，也为了使本群的气味与它群的气味不同，只要发现有异味的蜜蜂出现，蜂群即可发起防御。因此，土蜂才会去采集成百上千种的山花、野花蜜源。

「意蜂百花蜜」终究只有寥寥几种蜜源；「土蜂百花蜜」才是真正汇聚了成百上千种蜜源的多花蜜。

牢记一句话：土蜂蜜一定是百花蜜，百花蜜却不一定是土蜂蜜。大家在购买的时候一定要仔细鉴别，谨防打着「土蜂百花蜜」旗号，贩卖「意蜂百花蜜」的不良商贩，包括市面兴起的「黑蜂百花蜜」，均不是真正的百花蜜。

我是秦地原品，普及专业养蜂和蜂蜜知识，如有疑问，欢迎私信或在评论区留言，喜欢我的文章，欢迎点赞关注，感谢支持！

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