梅州的冬瓜盅做法 滚滚红尘落地生根

最天然的饮料,94椰青,一整棵纯自然包装,不担心有防腐剂(人家椰子的密封程度杠杠的)与添加剂,以前担心,开盖不易,现在也没这个烦恼,在商场买,现喝,没问题,送进机台里,不到一分钟,开的漂亮又方面喝的椰青,插入吸管,瞬间畅快。若要带回家,也有小工具出售啦!

欢乐畅饮后,椰子壳当然不丢弃,带回家,做菜还挺好使呢!于是舍不得被保洁员清走,赶紧装进购物袋里。

其实椰青喝完,椰肉还在里头,不可浪费。椰肉也分老与嫩,幸运遇到嫩如玉子豆腐般,直接挖来吃,你会尝到真正大自然赋予它的椰香与甜,遇到老的也别失望,继续看下去,玩美来告诉你。

椰子果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫，久食能令人面部润泽,抗衰老：椰子汁富含维生素C，抗氧化活性较强，对自由基有较强的清除能力，可缓解脂质过氧化。

石橄榄 是一年四季生长在深山林荫岩石壁上或者附生在多年老树的附生草本植物, 特殊的生态环境使石橄榄具有顽强的生命力.

春天,天气变化无常,流感肆虐,只有提升自身免疫力,才能打好抗流感这场战争哦。咳嗽，咽喉肿痛，支气管炎，用石橄榄能清肺润燥以止咳啦 ! 所以才有“ 仙桃 ”之称。

石橄榄是一种名贵的天然植物，可与家禽、肉类、蛙类一起煲汤，其色明味鲜，清香飘逸 , 是流行民间的一种保健、美容，四季皆宜的药膳 。例如 石橄榄炖猪肚 就对胃痛有着很好的作用 .

今天加入前一阵子上山踏青,偶遇一位老婆婆出售自己采摘的石橄榄,用来加入椰子炖煮。(新鲜石橄榄,还蛮耐放的,都快一个月,没怎么照顾,依旧鲜活)

排骨是椰子与石橄榄互相交流的桥梁,因为椰青已被我们先吃完了呗,缺少的甜份,由排骨来替补。(如果是买来完整的椰子,也可以倒入一半椰青)

排骨、椰肉、石橄榄,回归椰子壳里,天然容器,完全可以保留纯朴的味道。挖取一勺汤,清澈淡雅的金黄,大融合,顺口润咙,椰肉还有椰香,软软的像布丁一样,排骨软而不烂,能轻松咬下。

〔材料〕

椰子壳、排骨、新鲜石橄榄、红枣。

〔做法〕

1. 排骨沸水汆烫后,用水冲凉。(排骨可以选择上排骨或软排、尾骨)
2. 挖出椰子壳里的椰肉。(用勺子比较好挖)
3. 将排骨、椰肉、石橄榄,装入椰子壳。
4. 盖上原装椰子盖子,放进蒸锅。(为了担心汤汁溢出,将椰子放进盆子里)
5. 上锅蒸30~40分钟。