炒鱿鱼的话要过水吗（炒鱿鱼到底要不要加水）

随着现在生活水平的提高，海鲜已经不再是奢侈品了，海鲜也会常常出现在我们的餐桌上了。小编尤其爱吃鱿鱼，鱿鱼中含有很高的营养，而且脂肪含量很低，吃多了也不会长肉。我们平常吃的鱿鱼都是在烧烤店吃的烤鱿鱼，虽然美味，但是鱿鱼经过烘烤后，营养会流失很多，而且在烧烤摊吃也不是那么卫生，所以很多人都会在家里做。

家里做平常只能做爆炒鱿鱼，还可以根据自己的口味来炒，但是有很多人炒的鱿鱼却并不好吃，那是因为我们在炒鱿鱼时都会加入少许水，所以炒出来的味道并不怎么样。那么我们到底要怎样来做爆炒鱿鱼呢？下面一起来看看吧。

材料：鱿鱼、尖椒、料酒、姜、蒜、生抽、食盐。

做法：把鱿鱼处理干净，切成鱿鱼丝，尖椒清洗干净切成丝，生姜切成片，蒜切碎备用。

开火起锅，锅中倒入清水，开开后倒入少许料酒，然后把鱿鱼放入锅中进行焯水，焯好之后捞出沥干水分备用。

另起锅，锅热之后放入生姜和蒜呛锅，然后再把鱿鱼放入锅中翻炒，锅中再放入尖椒丝、生抽、盐来进行调味，翻炒均匀后就可以出锅了。这样一道美味可口的爆炒鱿鱼就做好了。

怎么样，大家学会了吗？做爆炒鱿鱼的时候，千万不要再加水了，很多人就是在这一点上做错了，所以鱿鱼不够入味，吃起来也口感也不好，学会了，你也快去试一试吧！

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