香芹蒜蓉面包方法（如何制作香芹蒜蓉面包）

100克水溶解1克酵母，倒入100克面粉中，拌匀；室温发酵6小时，现在小编就来说说关于香芹蒜蓉面包方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

香芹蒜蓉面包方法

100克水溶解1克酵母，倒入100克面粉中，拌匀；室温发酵6小时。

发酵至面团涨起又落下，可以看到拉丝状，作为酵头备用。

面粉200克、白糖15克、盐0.5克、葵花仁油14克、鸡蛋1个放入料理盆。

加入酵头。

混合揉匀至面筋扩展。

放入保鲜盒，冰箱冷藏发酵20小时，至2.5倍大。

面团取出回温，排气、分割，松弛15分钟。

取一份面团，擀成长舌状。

从一端卷起。

码放入烤盘，温暖处发酵30分钟。

准备好香芹、花生酱和蒜瓣；芹菜洗净擦净水分切细粒，蒜瓣捣成蒜蓉。

取40克花生酱放入碗中，加入10克糕粉和0.5克盐，拌匀。

加入芹菜碎粒，拌匀成馅料。

面包生胚发酵至两倍大，用锋利刀片将面包中间划开一道口子。

填入香芹花生馅料。

烤箱预热，上下火180度，中层，25分钟。

烤熟的面包取出晾凉即可食用。