四菜一汤推荐一下什么菜（六菜一汤的盛世饮食）

昨日，是彭于晏（andy）的生日，为他送祝福的人数不胜数，小编就想今天为他单独过个生日（小编的私心被你们看出来啦！），没错，今天他是属于小编的哦！现在就来看看小编为他准备的盛宴吧！

六菜一汤（三凉四热）让你期待！

皮蛋拌豆腐

所需材料：

豆腐一块（最好买称斤的）、皮蛋2个、肉松少许、葱花少许

做法：

1.将豆腐加水煮开，拿出后放在凉水后浸泡直至变凉，沥干水后切成片装盘（片尽量厚点）；

2.将皮蛋剥壳后，用刀或者线切成均匀的小瓣状放在豆腐上；

3.在豆腐上放上肉末、葱花均匀放置，

4.最后，调制酱料（一大勺酱油、三大勺陈醋、一大勺香油、半勺糖搅拌均匀）淋在上面搅拌均匀即可。

关于最后的酱料调制根据自身的爱好配料。

凉拌金针菇

所需材料：

西兰花、胡萝卜、小葱、大蒜

做法：

1.将西兰花洗净后切成小块，用热水过一下后，放置让它变凉；

2.将胡萝卜切成花状，过水烫一下；

3.将葱切成丝，蒜切成末，放置西兰花上，将适量的盐、醋、香油、生抽加入，搅拌均匀即可。

盐水虾

材料：

虾（最好是活的）、葱、姜做法：

1.将虾放在清水中养一会，中途记得换水；

2.将葱切成段，姜切成丝；

3.锅中水烧开后，放入姜丝、葱段后，将虾下锅；

4.水烧开后，加盐搅拌，装盘即可；

5.最重要的一步：酱料：葱、姜、蒜加入生抽，可适量加点芥末油。

酱料的比例根据自身爱好添加哦！

清蒸比目鱼

所需材料：

比目鱼一条、葱、姜、花椒、红辣椒

做法：

1.将鱼去掉内脏，洗干净，打花刀（就是切鱼身），在鱼身上撒上姜丝，用盐、料酒腌制20分钟即可；

2..将葱切成丝，放在盘底铺好，将腌制好的鱼放在上面，放入笼屉，蒸9分钟就可以了；

3.再锅中倒入两勺油，放入花椒粒，炸出香味就行；

4.将蒸好的鱼倒掉汤汁，浇上蒸鱼豉油，放上葱丝、红辣椒丝，最后将烧好的热油直接浇到鱼身上，就可以上菜了。

可乐鸡翅

所需材料：

做法：

1.将鸡翅洗净，用刀两面都划一刀，加入料酒、生抽、盐适量，用手抓匀，腌制20分钟就可入味了；

2.将葱切成葱花、蒜切成片；

3.再锅中加入油，烧热后依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅两面煎至金黄色，外焦里嫩，味道棒极了；

4.最后，将葱、姜、蒜放入，炒出香味；

5.放半罐可乐，待烧开后加入老抽、生抽、盐、味精、胡椒粉，翻炒均匀；

6.最后，大火收汁，待汁粘稠后即可装盘，在撒上葱花。

玉米排骨汤

所需材料：

排骨、胡萝卜、玉米、排骨炖料、姜、葱

做法：

1.将玉米、胡萝卜、排骨切成块，姜切成片；

2.将排骨倒入水开的锅中，去掉血水、浮皮；

3.将煮好的排骨放入砂锅中，到适量水（切记中途不要加水），放入姜、炖料、料酒、盐、玉米块，大火烧开后，转至小火慢炖1个小时；

4.加入胡萝卜，再炖1小时，撒上葱花即可上桌。

希望我做的生日宴，他可以看见哦！

喜欢小编的特制的生日宴的朋友们，可以关注加评论哦！可以跟小编讨论讨论厨艺哦！

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