炸酱面在家里怎么做（我家炸酱面这样做）

#家时光#

天气逐渐热起来，人的胃口也越来越不好！做一碗炸酱面，浓浓的酱香，伴着脆嫩的菜码一起吃下，开胃开心。

先看看炸酱面的成品，菜多面少是我的风格，浓稠的炸酱汁里面，包裹着肉肉，是不是很诱人啊？

炸酱做法:五花肉切成大点的丁，热锅冷油，煸炒一下，逼出里面的油脂，加适量热水，大火烧开，小火煨半小时。六必居的干黄酱加上温水解开，倒入炖肉的锅中，煮至酱汁浓稠，颜色发亮。

(网络图片)

炖肉的时候准备配菜:

1.绿豆芽洗洗，焯水后，放在冷水中浸泡一下。

2.黄瓜洗净切丝备用。

3.鸡蛋打散，摊成蛋饼后切丝。

喜欢的话可以加胡萝卜丝(或者红心萝卜丝）、煮熟的黄豆等，一来丰富色彩，二来增加营养。

接下来就是煮面了！锅中水开，放入面条，水再次烧开，点上冷水，如此反复两次，捞出面条，浇上浇头，搅拌均匀即可食用。

这是我家炸酱面的做法，您喜欢吃炸酱面吗？怎么做好吃？欢迎在评论区留言，我们一起交流探讨。谢谢您的支持！