菠萝生炒骨（菠萝排骨）

作者：海鸿营养师

用料

排骨 500克

菠萝 1500克

八角 10克

生姜 20克

花椒 8克

冰糖 15克

一品鲜 15克

盐 2克

香叶 5片

做法步骤

1、排骨用清水洗净

2、用开水焯一下去沫

3、八角、花椒、生姜、香叶炒好，与排骨一起放入砂锅，加1000毫升水之后大火烧开

4、烧开后加冰糖和一品鲜酱油改小火炖1个小时

5、菠萝切掉底，掏空，开个盖

6、炖够1小时的排骨切小块

7、放入菠萝里，撒2克盐，再上锅蒸20分钟

8、之后取出即可食用

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）