苦瓜下火的最佳方法（凉拌苦瓜的做法）

材料：苦瓜450克，青、红辣椒各30克，蒜瓣20克，精盐10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克，现在小编就来说说关于苦瓜下火的最佳方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

苦瓜下火的最佳方法

材料：苦瓜450克，青、红辣椒各30克，蒜瓣20克，精盐10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。

将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块。青、红辣椒均切成片。蒜瓣拍碎，捣成茸。

将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软，用冷水洗净，沥净水放入盘内，再放入青、红辣椒片，加精盐、味精拌匀。

放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成。