酿苦瓜做法（酿苦瓜做法介绍）

准备材料：苦瓜500克，五花肉300克，盐、花生油、糯米、鱿鱼须、香菇各适量，现在小编就来说说关于酿苦瓜做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

酿苦瓜做法

准备材料：苦瓜500克，五花肉300克，盐、花生油、糯米、鱿鱼须、香菇各适量。

将糯米、鱿鱼、香菇用温水发好；糯米以泡到米粒变软为宜。

将苦瓜去皮去瓤，洗净，切10~15厘米圆墩。

五花肉、香菇、鱿鱼须切成粒备用。

用炒锅加适量油将糯米炒至透明。

将肉和鱿鱼、香菇等爆炒至六成熟或爆香；加入盐适量与糯米搅拌均匀备用。

将空心苦瓜墩填满糯米馅，摆入盘内，入笼蒸熟即可。