冰花煎饺子做法 好吃的冰花煎饺子

韭菜很好吃都是当地的头刀韭菜。价格超级便宜啊，一元钱一把刚刚好做一顿煎饺子。外皮酥脆内馅鲜美很不错。刚刚好新锅开光了！还得厚底锅煎饺子温度比较稳定啊，俺的冰花饺子是不是很诱人了啊。想吃的一起做起来。”

By 豆子家的美食坊 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面粉 600克
• 肉馅 适量
• 植物油 适量
• 韭菜 一把
• 生抽 一勺
• 淀粉 一勺
• 盐 适量

做法步骤

1、肉馅加料酒，生抽，香油，盐。适量的清水搅拌到粘稠。

2、新鲜韭菜洗干净控出水分，切碎做饺子馅。加切碎的韭菜和洗过的小海米调味。

3、清水和面，面不要和的太软了。干面粉加水搅拌到无干粉，揉和成为面团。松弛30分钟。和好的面保鲜膜覆盖松弛20分钟。

4、松弛好的面团，揪成等份的小面胚，搓圆擀面皮。

5、松弛好的面很柔软了，分成大小一致的面胚。

6、松弛好的面很柔软了，分成大小一致的面胚。

7、如图一样左右二边捏

8、饺子的捏法，掌握了就很容易了。

9、一勺玉米淀粉，加一勺面粉，清水混合一下。

10、包好的饺子依次摆放在锅里了，稍微留点空隙，加适量的植物油。 小火煎饺子，锅热了。在把混合好的淀粉水倒进锅里。

11、盖上锅盖焖三分钟左右，注意用小火哈，锅导热很快的。煎到饺子四周的淀粉糊卷起来，关火即可吃了，不用在盖锅了。保持饺子的酥脆。

12、分享一下

小贴士

1，面不要和的太软，不然会影响饺子的外形。 2，淀粉糊不要太浓稠了。

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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