为什么减肥必须饿肚子（谁说减肥就要饿肚子）

为了减肥，即使面对丰盛食物

却只有眼馋的份儿……

其实，大可不必！

图：giphy.com

四川省人民医院临床营养科主治营养医师余雪梅医生告诉你，减肥和美味是可以兼得的。

点我，学习不饿肚子的减肥方法吧~

减肥

≠挨饿

图：http://wifflegif.com/

春天不减肥，夏天徒伤悲。为什么会“肥”呢？

其实，传统认为的“饿肚子减肥法”，比如只吃水果不吃饭的减肥方式，是一个不健康的减肥方式，虽然可能会让体重下降，但减下来的可能是肌肉组织。此外，长此以往饿肚子，最终会打乱体内代谢循环，对健康不利。

吃得好，还不长胖？

可以的！

直播中，余雪梅医生向四川名医的粉丝们分享了一个减肥套餐食谱。

ps.这份来自四川省人民医院临床营养科治疗饮食窗口的减肥套餐今天免费大放送，减肥的人儿快收好~

以一位身高170cm的成年男性为例：

这份食谱让一日三餐能量限制在1285千卡以内。

减肥食谱解析：

第一，低脂肪饮食。以优质蛋白质为主，也就是肉、蛋、奶中的蛋白质。蛋白质来源做了一些选择，避免脂肪超量，比如，牛奶要选择脱脂牛奶，肉类选择白肉类和牛肉。这样在摄入丰富蛋白质的时候不会增加脂肪摄入的负担；

第二、选择膳食纤维含量丰富的食物：粗粮、蔬菜当中都含有丰富的膳食纤维，不仅有助于减肥，还有助于控制血糖；

第三、南瓜、深色蔬菜：色香味俱全，胡萝卜素、维生素、钙质……营养也十分丰富。

第四、尽量做到食物多样化，在烹饪的原则上要把控低脂肪原则，限制植物油的用量，不用油煎油炸的方法，而是一些蒸煮凉拌。

想瘦，还想吃肉吃水果

可以的！

肥胖的人，也可以做“食肉动物”。只要注意：

尽量选择白肉。白肉的脂肪含量更少。红肉，也就是畜类和内脏，的脂肪比例更高，不过，红肉中的牛肉脂肪含量很低，只有4-5%。

正所谓四条腿、不如两条腿的，地上跑的，不如天上飞的，天上飞的，不如水里游的，从脂肪含量的角度来说，也有一定道理。

吃多少，有讲究。余雪梅医生教了大家一个简单测量的方法：

一天吃多少肉：一手掌心的大小，一个食指的厚度；

一天吃多少鱼：一整只手

此外，有血糖问题肥胖朋友，水果食用要限量。因为很多水果的升糖指数很高，肥胖人群吃多容易出现血糖问题。

推荐食用方法：少量多餐；两餐中间吃，最小限度地规避水果升糖问题。

最后要注意的的是，减肥过程中，合理的运动很重要。减肥一定要循序渐进，运动过量也不好。

“

直播问答 Q&A

Q：橄榄油比其他油能量更低吗？

所有的油能量一样，每克9000卡，比碳水化合物同比，是它们的两倍多。因此，虽然比其他油更健康，但油还是油，问题不容大意。

Q:市售的全麦面包一类的烘焙食物，有助于减肥吗？

A：市场上卖的全麦面包，可能油会比较多，也会有一些添加剂、膨松剂，能量或许会比自己做得更高一些，更难把控。

不推荐去外面买一些油比较多的烘焙的面包、蛋糕，加工越精细越不推重。

食物越是返璞归真，越天然，就越值得推荐，比如番茄黄瓜可以生吃就生吃，不推荐炒来吃，蔬菜也最好煮汤，炒菜会更吸油。

Q:盐的摄入量和减肥有关系吗？

A.肥胖和糖尿病、高血压往往相关。如果有肥胖，首先是要注意避免糖的摄入，其次要控制血压，没有高血压的肥胖人群，出于预防的目的，每天吃盐量也要控制在6g以内。

Q：听说减肥不能吃土豆和藕之类的食物？

A.要尽量少吃含淀粉高的蔬菜，比如土豆和藕等，但减肥不能盲目地控制淀粉类食物。吃这类淀粉

的时候，需要把主食里面的米饭减少相应的量，这样相当于总的碳水化合物摄入没有变化；第二是烹调的原则上，最好是煮和蒸。炒和炸的烹调方式，很不健康。

Q:局部减肥能实现吗？

A.在减肥过程中运动很重要，局部减肥会对局部一些特殊部位的运动消耗，需要在专业的指导下去做部分的消耗。

,