花雕醉蟹的配方窍门（无敌下饭的花雕熟醉蟹）

寒冷的冬季，花雕蟹的香味特别治愈

By 梦☆〜（ゝ。∂）

用料

• 阳澄湖大闸蟹 6只（2.5斤）
• 花雕黄酒 500毫升
• 香葱 2根
• 姜片 3片
• 花椒 一把
• 八角 1个
• 桂皮 2块
• 香叶 3片
• 冰糖 适量
• 生抽 400毫升
• 陈皮 1块

做法步骤

1、螃蟹洗干净上锅蒸二十分钟

2、调料，我喜欢李锦记的生抽，花雕没有买到十年陈的

3、香料准备好

4、放几片柠檬更好吃，柠檬要用盐搓一下

5、调料除了酒其他一下子煮开再煮十分钟，然后倒入整瓶酒煮开，料汁放凉

6、螃蟹放凉后导入料汁，放冰箱一晚上

7、第二天拿出来时香味扑鼻

8、可以再温一壶老酒，赞

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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